L'ATELIER DE VIRGINIE
LA CARTE
— lA CARTE —
Menu Saint Valentin 50€
Coupe de champagne
Entrées
Assiette de truite fumée de ferrières sur sichon(03) toast et crème de ciboulette
ou
Bouchée de ris de veau aux morilles
Plats
Queue de lotte à la bisque de homard
ou
Quasi de veau et son jus corsé
Accompagnements
Pommes grenailles, purée de carottes et asperges vertes rôties
Dessert surprise
Café offert
Proposé par 
Les entrées
Assiette de charcuterie complète
Jambon d'Auvergne, rillettes, rosette, terrine de campagne, cornichons, beurre
12.00€
12.00€
Carpaccio de Bœuf simple
Câpres, cantal râpé, huile d'olive, vinaigre balsamique, salade
6.90€
6.90€
Carpaccio de Bœuf double
Câpres, cantal râpé, huile d'olive, vinaigre balsamique, salade
12.90€
12.90€
Assiette de truite fumée
Artisanale de Ferrières sur Sichon (03), crème citronnée, toast
12.90€
12.90€
Feuilleté d'escargots
Crème de champignons
13.90€
13.90€
Salade verte
3.00€
3.00€
Assiette de charcuterie 2 choix
Jambon d'Auvergne, rillettes, rosette, terrine de campagne, cornichons, beurre
5.90€
5.90€
Assiette de charcuterie 3 choix
Jambon d'Auvergne, rillettes, rosette, terrine de campagne, cornichons, beurre
6.90€
6.90€
Proposé par
Les salades
La biquette
Salade, chèvre chaud sur toast, tomate, œuf, pomme, jambon cru
14.50€
14.50€
La scandinave
Salade, truite fumée artisanale de Ferrières sur Sichon (03), crevettes décortiquées, œuf, tomate, crème citronnée, toast, citron
16.90€
16.90€
La salade Auvergnate
Salade, jambon sec, bleu d'Auvergne, cantal, croutons, tomate, œuf
15.50€
15.50€
La landaise
Salade, gésiers confits, foie gras, tomate, œuf, pommes rissolées, toast
16.90€
16.90€
Proposé par
Les tartines
La croque
Pain, base tomate, jambon blanc, fromage, râpé, salade verte
11.90€
11.90€
La végétarienne
Pain, base tomate, pesto, tomates, mozzarella, salade verte
14.50€
14.50€
La Norvégienne
Pain, base crème citronnée, truite fumée de Ferrieres sur Sichon (03), fromage râpé, salade verte
16.90€
16.90€
L'Italienne
Pain, base tomate, légumes du soleil, jambon de pays, fromage râpé, salade verte
12.50€
12.50€
Proposé par
Les plats
Dos de cabillaud
Crème de ciboulette, pates
15,50: 17.80€
17.80€
Escalope de veau
Milanaise, pâtes
15,50: 17.90€
17.90€
Andouillette
Artisanale à la ficelle sauce moutarde, frites
15,50: 14.90€
14.90€
Tartare de bœuf au couteau
Câpres, oignon, œuf, persils, sauces, frites
15,50: 13.90€
13.90€
Pièce du boucher
Frites
15,50: 14.90€
14.90€
Entrecôte
De Charolais, frites
15,50: 22.90€
22.90€
Jarret de porc
Frites, sauce échalotes
15,50: 16.90€
16.90€
Plat du jour
Uniquement le midi du lundi au vendredi (Sauf jours fériés)
Accompagnements au choix
Frites, tagliatelles, poêlé de légumes, haricots verts, salade
Sauces au choix
Bleu, moutarde, échalotes
15,50: 1.50€
1.50€
Assiette de frites ou de légumes
15,50: 4.50€
4.50€
Proposé par
Les burgers
Le classique
Pain burger, steak façon bouchère, fromage, oignon rouge, tomate, cornichon, sauce
14.90€
14.90€
Le Saint-Nec
Pain burger, steak façon bouchère, Saint Nectaire, oignon rouge, tomate, cornichon, sauce
15.90€
15.90€
Le bleu
Pain burger, steak façon bouchère, fromage bleu, oignon rouge, tomate, cornichon, sauce
15.90€
15.90€
Le fish
Pain burger, saumon, tomate, cornichon, crème citronnée
15.90€
15.90€
Proposé par
Suggestion du Chef
Burger le Cantalou
15.90€
15.90€
Proposé par
Les pâtes fraiches
Tagliatelles Provençales
Sauce tomate, poêlée de légumes
11.90€
11.90€
Tagliatelles au Bleu
Sauce au bleu et dés de Bleu
11.90€
11.90€
Proposé par
— lES DESSERTs —
Nos coupes alcoolisées
Antillaise
Crèmes glacées vanille, rhum-raisins avec Rhum
8.50€
8.50€
Passionata
2 boules fruit de la passion avec Malibu
8.50€
8.50€
Irish coffee
Crèmes glacées vanille, café avec Whisky ou Baileys
8.50€
8.50€
Proposé par
Nos desserts
Assiette de 3 fromages
6.90€
6.90€
Profiteroles au chocolat chaud
6.90€
6.90€
Crème brulée
5.90€
5.90€
Salade de fruits frais
5.90€
5.90€
Fromage blanc
4.90€
4.90€
Tarte tatin
Crème glacée vanille, chantilly
6.90€
6.90€
Crème caramel beurre salé
6.30€
6.30€
Café gourmand
7.90€
7.90€
Dessert du jour
5.90€
5.90€
Cœur coulant caramel
6.90€
6.90€
Proposé par
Nos crèmes et sorbets glacés
CREMES: Café: avec du café Arabica de Colombie - Coffee / Caramel à la fleur de sel: fleur de sel de Camargue avec morceaux de caramel - Butter salted caramel / Chocolat noir: à base de chocolat Barry Callebaut à 70% de cacao d'Equateur - Dark chocolate / Fraise: avec des morceaux de fraise _ Strawberry / Menthe: avec des éclats de chocolat noir - Mint chocolate / Noix de coco: avec de la noix de coco râpée - Coconut / Nutty: Parfum chocolat noisette avec du chocolat au lait aux noisettes Giandu
Coupe 1 boule
Parfum au choix
2.50€
2.50€
Coupe 2 boules
Parfum au choix
5.00€
5.00€
Coupe 3 boules
Parfum au choix
6.50€
6.50€
Supplément chantilly
1.00€
1.00€
Supplément chocolat chaud
1.00€
1.00€
Proposé par
Nos coupes glacées
Coupe de l'atelier
Crèmes glacées Nutty, vanille, caramel, chantilly
7.50€
7.50€
Café Liégeois
Crèmes glacées café, vanille, chocolat chaud, chantilly
7.50€
7.50€
Chocolat liégeois
Crèmes glacées chocolat, vanille, chocolat chaud, chantilly
7.50€
7.50€
Caramel liégeois
Crèmes glacées caramel, vanille, sirop caramel, chantilly
7.50€
7.50€
Coupe des iles
Crème glacée chocolat, glace noix de coco, chocolat chaud, chantilly
7.50€
7.50€
Proposé par
— les menus —
Menu du jour à 18€
entrée du jour, plat du jour, dessert du jour
Proposé par
Formule 17€
entée du jour et plat du jour
ou
plat du jour et dessert du jour
Proposé par
Plat du jour seul à 16€
Proposé par
Menu enfant à 7.9€
Plats
Steak haché
ou
Jambon blanc
Accompagnements
Pâtes
ou
Frites
Desserts
Glace
ou
Dessert du jour
Boissons
Sirop à l'eau
ou
Verre de soda
Proposé par
— les vins —
Vins blancs
Verre
25 cl
50 cl
Bouteille
Chardonnay Albrière Verre
Verre: 3.20€
/
25 cl: 6.40€
/
50 cl: 12.80€
/
Bouteille: 19.00€
3.20€
6.40€
12.80€
19.00€
Viognier Les Jammelles
Verre: 3.50€
/
25 cl: 7.00€
/
50 cl: 14.00€
/
Bouteille: 21.00€
3.50€
7.00€
14.00€
21.00€
Saint Luc "moëlleux"
Verre: 3.70€
/
25 cl: 7.40€
/
50 cl: 14.80€
/
Bouteille: 22.00€
3.70€
7.40€
14.80€
22.00€
Proposé par
Vins rosés
Verre
25 cl
50 cl
Bouteille
Loulou Charmeuse
(Luberon)
Verre: 3.00€
/
25 cl: 6.00€
/
50 cl: 12.00€
/
Bouteille: 18.00€
3.00€
6.00€
12.00€
18.00€
Cuvée Anaïs
(Provence)
Verre: 4.00€
/
25 cl: 8.00€
/
50 cl: 16.00€
/
Bouteille: 24.00€
4.00€
8.00€
16.00€
24.00€
Proposé par
Vins rouges
Verre
25 cl
50 cl
Bouteille
Saint Nicolas de Bourgueil
Verre: 4.00€
/
25 cl: 8.00€
/
50 cl: 16.00€
/
Bouteille: 24.00€
4.00€
8.00€
16.00€
24.00€
Saint Esprit
(Côte du Rhône)
Verre: 4.50€
/
25 cl: 9.00€
/
50 cl: 18.00€
/
Bouteille: 27.00€
4.50€
9.00€
18.00€
27.00€
Côte du Py
(Morgon)
Verre: 4.50€
/
25 cl: 9.00€
/
50 cl: 18.00€
/
Bouteille: 27.00€
4.50€
9.00€
18.00€
27.00€
Crozes- Hermitage
(Cave de Tain)
Verre: 5.00€
/
25 cl: 10.00€
/
50 cl: 20.00€
/
Bouteille: 30.00€
5.00€
10.00€
20.00€
30.00€
Châteauneuf du Pape
(Clos de l'Oratoire)
Bouteille: 79.00€
79.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 881400527
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